130 Mâm Cơm Gia Đình Giá Rẻ, Giàu Dinh Dưỡng Với 3-4 Món, Giá Chỉ Từ 150.000 Đồng Của Bà Nội Trợ 3 Miền

Sự đa dạng trong ẩm thực Việt được thể hiện rõ nét qua mâm cơm gia đình hằng ngày của 3 miền Bắc – Trung – Nam. Thêm vào đó, ứng với mỗi mùa trong năm, tùy theo thời tiết, thực đơn trong mâm cơm gia đình của người Việt cũng được các đầu bếp tại gia biến hóa một cách linh hoạt. Dưới đây là 130 mâm cơm tiêu biểu, giá rẻ, dễ làm cho 3 vùng miền của người Việt rất đáng được tham khảo.

Mâm cơm gia đình mỗi ngày một món, giá cả phải chăng, thơm ngon, bắt mắt là ưu tiên hàng đầu đối với mỗi gia đình. Nhiều “đầu bếp gia” cho biết, do tính chất công việc bận rộn, cộng thêm giá cả thị trường leo thang nên việc chi tiêu, đặc biệt chi phí dành cho ăn uống cần phải cân đối kỹ lưỡng, giá cho một bữa ăn của gia đình chỉ khoảng từ 100 – 300 ngàn đồng.

Phần lớn các chị em không chỉ quan tâm đến công việc, mà còn dành rất nhiều thời gian chăm lo cho gia đình, con cái. Nấu ăn tuy không chiếm quá nhiều thời gian nhưng lại là một trong những hoạt động được mọi người ưu ái và chăm chỉ thực hiện mỗi ngày. Với họ, bữa cơm gia đình chính là thời điểm để các thành viên quây quần bên nhau sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi.

Nó cũng chính là sợi dây liên kết để mỗi người gần nhau hơn. Không chỉ thế, với nhiều “đầu bếp gia”, nấu ăn chính là một cách thể hiện tình yêu với gia đình. Vậy, trong mâm cơm gia đình của 3 miền Bắc – Trung – Nam có những món ăn gì? Hãy cùng tham khảo bài viết dưỡi đây của chúng tôi và xem gợi ý mâm cơm để đưa vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé.

Mâm cơm gia đình miền Bắc

Đối với mâm cơm gia đình miền Bắc nét đặc trưng chính là sự hài hòa trong cảm quan, hương vị vừa phải, tất cả đều cân bằng, không quá mặn, quá ngọt hay quá chua, quá cay. Các món ăn trong bữa cơm hàng ngày đề cao sự thanh tao, đạm bạc nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, tôn lên được những hương vị tinh túy, riêng biệt.

Là một người khá bận rộn với công việc, tuy nhiên với niềm đam mê bếp núc, nấu nướng và chăm sóc gia đình, chị Vũ Thu Hương (SN1985 Đống Đa, Hà Nội) hàng ngày vẫn vào bếp để chuẩn bị những mâm cơm thơm ngon, bổ dưỡng nhất tới các thành viên trong gia đình.

“Công việc chính của tôi không liên quan gì đến bếp núc nhưng tôi lại có chút đam mê với nấu nướng cho gia đình ăn hàng ngày và thường xuyên chia sẻ lên facebook cá nhân để mọi người cùng có sở thích tham khảo.

Với tôi, mâm cơm của người Việt là nơi nuôi dưỡng tình cảm gia đình. Dù là bữa cơm dưa cà, mắm muối đạm bạc hay sơn hào hải vị thượng hạng, thì mâm cơm của người Việt luôn là nơi giúp bồi đắp tình yêu thương, gắn bó, giúp các thành viên trong gia đình thêm hòa thuận, đầm ấm hơn”.

Gợi ý 30 mâm cơm gia đình miền Bắc

Theo chia sẻ của nhiều “đầu bếp gia”, mâm cơm gia đình của họ phải đảm bảo yếu tố “ngon, bổ, rẻ”. Còn đối với chị Thu Hương thì: “Mùa gì thức ấy luôn trong tâm niệm bếp núc và nuôi con của tôi. Luôn yêu và trân quý “ngọc thực” trời ban. Trái thơm củ ngọt tôi luôn mong muốn có một sự kết hợp hoàn hảo cho mâm cơm gia đình, cho những người thân yêu thưởng thức.

Khi tiết trời se lạnh, sắp bước vào đông, thưởng thức các món ăn đậm đà ăn cùng với cơm gạo mới tháng 10 quả thực rất đưa cơm. Một mâm cơm ngon miệng, đậm đà, tròn vị luôn cho ta cảm giác gia đình thêm hòa thuận, đầm ấm hơn.

Mâm cơm gia đình mỗi hôm tôi sẽ tập trung vào một món chính, thêm 2-3 món cho các bạn nhỏ hoặc chút chua cay mặn ngọt cho mâm cơm được tròn vị. Bên cạnh đĩa thịt, cá luôn có một bát dầm chua ngọt, tương, cà, mắm, muối để cân bằng vị giác. Có lẽ cũng vì lẽ đó mà chồng và mấy đứa con nhà mình chỉ thích cơm mẹ nấu, ít lê la quà vặt hàng quán. Thêm nữa, mỗi khi nấu ăn là đều có đầu bếp mẹ và phụ bếp con, đó cũng là một thói quen từ bao năm nay của gia đình tôi”.

Ngày nay, để “chiều” theo sở thích của các thành viên trong gia đình, các “đầu bếp gia” cũng thay đổi thực đơn hàng ngày từ món truyền thống sang hiện đại để phù hợp với khẩu vị của mọi người. Chị Hương chia sẻ: “Các thành viên trong gia đình tôi đều thích những bữa cơm gia đình nên một năm có 365 tôi xoay vòng đủ món, đủ kiểu để hợp với 4 mùa xuân, hạ, thu, đông…

Chiều theo ý cả nhà mỗi người mỗi món nên mâm cơm tôi nấu sẽ rất đa dạng. Món gì chồng con yêu cầu là tôi nấu, chồng tôi chỉ thích các món truyền thống, còn các bạn nhỏ lại thích món Tây, Nhật, Hàn nên mẹ lại phải hóa thân thành “master chef”. Tuy nhiên, tôi vẫn ưu tiên mâm cơm gia đình chủ yếu là các món truyền thống, thỉnh thoảng cuối tuần mới có các món chuyên đề đổi gió cho bữa ăn gia đình”.

Những mâm cơm với toàn món ngon chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê. Dưới đây là 30 mâm cơm gia đình của “đầu bếp gia” Thu Hương mà bạn có thể tham khảo để đưa vào thực đơn hàng ngày cho mâm của gia đình mình.

Mâm cơm gia đình 1

– Ngan quay

– Ngô ngọt xào thịt băm

– Đậu rán

– Canh rau ngót

– Kiệu muối chua cay

– Dưa bắp cải

Mâm cơm 2

– Thịt kho củ cải

– Cá cơm xóc lạc

– Cà tím nướng mỡ hành

– Bắp cải luộc chấm trứng

– Canh bắp cải luộc cà chua

Mâm cơm 3

– Bắp cải cuộn thịt hấp

– Cá chim vàng rán chắm mắm tỏi

– Canh nấm đậu non

– Dưa bắp cải

Mâm cơm 4

– Giả cầy ăn kèm bún

– Đậu rán

– Dưa leo

Mâm cơm 5

– Lẩu riêu cua bắp bò

Mâm cơm 6

– Cà bung

– Cá cơm rim

Mâm cơm 7

– Hamburger

Mâm cơm 8

– Pizza

– Bánh mì nướng ruốc hành

Mâm cơm 9

– Cá vược hấp

– Chả Ước Lễ

– Ngóe chiên giòn

– Tóp mỡ hành phi

– Bắp cải xào cà chua

Mâm cơm 10

– Cá chiên giòn gói kèm bún, rau củ

Mâm cơm 11

– Đuôi bò hầm thuốc Bắc

Mâm cơm 12

– Ngan cháy tỏi

– Thịt ngan xào củ quả

– Canh măng ngan

Mâm cơm 13

– Cháo hàu trứng bắc thảo

– Hàu nướng mỡ hành

Mâm cơm 14

– Cá chép om dưa

Mâm cơm 15

– Ốc om chuối đậu ăn kèm bún

Mâm cơm 16

– Chả

– Canh hoa thiên lý nấu nõn tôm

– Cà muối

Mâm cơm 17

– Phở cuốn thịt heo

Mâm cơm 18

– Chả ốc nướng

– Chả ốc lá lốt

– Nem ốc

Mâm cơm 19

– Tiết canh vịt

– Vịt luộc

– Bún măng vịt

Mâm cơm 20

– Chả cá

Mâm cơm 21

– Mì vịt Tiềm

Mâm cơm 22

– Nem thính ăn kèm rau thơm

Mâm cơm 23

– Miến lươn xào

– Lươn chiên giòn

Mâm cơm 24

– Bún cá dọc mùng

Mâm cơm 25

– Xôi ăn kèm trứng, chả, thịt kho, nạp xưởng, dưa chuột

Mâm cơm 26

– Gà luộc

– Chả cốm

– Xôi gấc

– Xôi cốm hạt sen

– Chè cốm cốt dừa

Mâm cơm 27

– Phở cuốn

Mâm cơm 28

– Gỏi cuốn tôm thịt

Mâm cơm 29

– Mực xào rau củ

– Cá phèn hồng chiên

– Rau cải luộc

– Cà muối

Mâm cơm 30

– Bún riêu cua, tóp mỡ

30 mâm cơm gia đình miền Trung

Đối với mảnh đất miền Trung với đặc trưng khí hậu cận nhiệt đới, thời tiết khắc nghiệt quanh năm đã tạo nên những nét đặc biệt trong tính cách và đời sống văn hóa của con người ở đây. Ẩm thực của người dân miền Trung cũng giống như con người nơi đây, cần cù, lam lũ, vì thế mà món ăn cũng chú trọng đi vào chiều sâu vào hương vị hơn, không quá cầu kỳ hay phô trương. Hầu hết các món ăn đều có vị cay và mặn nên đây cũng là đặc điểm chung duy nhất tạo nên hương vị ẩm thực miền Trung độc đáo, riêng biệt, không lẫn với vùng miền nào.

Hầu hết các món ăn trong mâm cơm gia đình miền Trung đều được chế biến dễ dàng nhưng không kém phần đậm đà, bởi người miền Trung quan niệm món ăn phải đậm đà thì mới ngon. Bên cạnh đó, người miền Trung đặc biệt thích ăn cay, từ món ăn dân dã đời thường cho đến cao lương mỹ vị đều không thể thiếu cái vị cay rất đặc biệt của ớt. Ớt được coi là linh hồn của ẩm thực miền Trung. Trong chế biến món ăn, từ các món điểm tâm sáng hay các loại nước chấm… tất cả đều phải cay.